店主紹介

店主 アルフォンス・シルベチカ

生粋の英国ラーメン紳士である店主。
一部界隈は彼の手掛ける絶品スープを称え、"汁ベチカ"の愛称で親しんでいる。
ロイヤルラーメンアカデミーを首席で卒業。
英国ラーメンアワードクラウン杯金賞受賞などあらゆるラーメン選手権を総なめにした実力者。
幼馴染であるグリーティア伯爵が駆け出しの頃から全面的に彼の活動を支援しており、彼のラーメンはグリーティア領で生産された最高級食材のみを使用している。
人は言う、彼のラーメンは幻のようだと――。

店主のこだわり

ラーメンはね、正気で食べるものではないんですよ。
パイ生地をそっと脱がせ、包み込まれていたニシンのなまめかしい肢体を割り開き、とろっとろに蕩けた豚骨スープを優しくかき混ぜ、奥に隠れていたコシの強い麺を暴き出してすすり上げ、マロウブルーティーに染まったぷりっぷりの卵を舌の上で転がしてみてください。
その味は貴女をつまらない現実から刺激的な幻想へといざない、新たな悦びの扉を開くことでしょう。
せいぜい私のラーメンに狂わされて、後悔するといいですよ。